Jag är en restmänniska. Jag tycker nämligen rester är något av det bästa som finns. Dels för att många rätter smakar ännu bättre när de har fått stå till sig, dels för att jag är en praktiskt person. Grytor, pajer mm blir oftast godare dagen därpå. De kan med fördel göras i ordning i förväg (se, där kom vi direkt till det praktiska igen), eller göras i stora mängder. Julmat. Det är gott, men allra bäst är det att käka julmatsrester i tre, fyra dagar. Då kan jag koncentrera mig på en eller två rätter i taget. På självaste aftonen blir det lite för mycket. Mina smaklökar hinner inte med. I vardagen. Hur skulle vi klara av familj, jobb ...
Läs resten här